第三百九十一章 合格(2 / 6)

所以年轻气盛的门淇。存在一种和大家赌气的心态在。绪方换个思路去琢磨，先不管口味和不合乎要求。现在上不上心才是最重要的！

当所有人都没有注意到这一点的情况下，他做的寿司如果花了心思，应该会在其他人的衬托下，成为门淇眼中尊重美食猎人的一种投机。

想到这里，绪方回到自己分配到的厨具位置。

他用手中的菜刀，刮掉了鱼鳞，然后又剃掉了鲜美肉质中的鱼骨，最后用他最擅长的手术刀工，以斜切的角度片下来一块厚度刚刚好的鱼肉。在刀工的把握上，绪方很用心，因为他记得生鱼片看起来简单，实际上是十分挑剔的精细活。在切割的时候，刀与鱼肉的纹理应当呈九十度夹角。这样切出的鱼片筋纹短，利于咀嚼，口感也好。

而他观察过其他考生制作的寿司，完全是胡乱的割下来。由于用刀顺着鱼肉的纹理切，导致这样切筋纹太长，口感也不好。夹杂在饭粒之间，会造成难以下咽和咀嚼的口感。

接下来是米饭的握感，以及调料的搭配。

说起来绪方这也是第一次制作寿司，不过他在日本吃了千万遍，所以在基础上应该比许多考生多强。他虽然不知道调料搭配的比例，但是可以用最笨的方法，那就是做出来以后，不断的用自己的嘴去尝试。

只要接近了他心目中寿司的口感和味道，应该就差不多了！

当绪方大概花费了其他人的两三倍时间，不慌不忙的做出了三块寿司的时候，他细心的装盘，然后舒了一口气，端着它去给门淇品尝。

是否能够通过，他不算确定。但是有一点可以肯定，那就是这场考试真的有人通过的话，一定会是自己！他做出来的这盘寿司，基本上接近了他在日本那些外卖餐厅制作的水准。说是一遍遍尝试过味道以后，最后才筛选出来的心血之作一点都不为过。

门淇有些疲惫和慵懒的倒在沙发上，送走一个个端着盘子来递到她面前的考生，她看起来情绪不高的样子。因为和卜哈刺的随随便便就合格相比，门淇的要求对于大家来说，简直是太严苛了！

许多考生不断的尝试，不断的被拒绝，愤愤不平的离开。

她已经有些不耐烦了，如果再有人送到自己面前的是没有长进的垃圾食品，她就打算终止这一场考试！到时候真的没有人合格通过的话，可别怪自己不留情面。门淇想到这里，她的脸上多了一抹猜不透心思的笑容，被身边的搭档卜哈刺似乎有所察觉。

常年在一起，卜哈刺对门淇的个性再了解不过。