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儿姐对自己复原大姑的技术有信心，而周至对市场有信心。
其实大姑制作的豆豉牛肉辣酱，风味真的不比后来风靡的品牌辣酱差，周至上大学的时候，每年开学都要带一大罐去学校，就那样也架不住同寝室的室友偷。
之所以要小娟儿姐这样搞，那是为了今后扩大生产规模做准备，这个市场，可以大到没边。
盖子揭开东西摆出来，胡三爷就感觉腮帮子的口水在往下流，这个摊位真是酸香扑鼻，勾人得很！
周至也觉得腮帮子的口水在往下流，眼睛就朝着胡三爷的牛筋盆子里边看：“你这鳝鱼大小还挺匀净的哈，二两左右一根的，做生爆鳝丝就最合适……”
就在这时候一个戴着红袖箍的中年男子走了过来：“胡三娃，这车你的？你是不是不明白规矩？早跟你交代了，越是管理者的亲戚朋友越要严格要求，赶紧把车推出去。”
“我来我来。”周至赶紧说道：“这不是三爷的车，是我们的车，我先把它推出去。”
“啊新来的吧？”红袖箍将手背了起来：“那我就要给你们年轻人上一课了……”
“老胡，你干啥？！”就在这时候，又有一名穿着工商制服的中年人走了过来：“嘿肘子！隔着老远我就见着像你，果然就是，你怎么在这儿？”
“刘叔你好。”周至跟制服中年人点头：“你过来开会？”
“开什么会。”那名周至喊刘叔的中年人摇头：“你不知道？县工商局归市里垂直管理之后，城关工商所就分成了两个，上关所管新公路码头、流水沟市场；上关所管北门口、张家沟、赤水河、还有马街，你刘叔我啊，给你爸发配到这儿来了！”
“那得恭喜刘叔了。”周至立刻嬉皮笑脸地恭维。
“你小子这机灵劲儿。”刘叔摇头：“工商局的娃子里头就数你了。”
刘叔是城关所的代理所长，代理了很多年了，因为缺少编制，就一直没有提上去，等于是干着所长该干的活，却没有得到应得的名分。
这次接着垂直管理的东风，老爸去市里跑了几次，倒了几回苦水，也的确是因为商品经济蓬勃发展，市场更加繁荣，管理亟需跟进的要求，上面终于决定，将城关镇一个所变成了两个所，算是多弄下来一个编制，让六叔所长前头的代理两个字，终于给抹去了。
周至是知道这些内情的，因此一听刘叔说自己给发配了，就知道他其实是在凡尔赛呢。
边上的红袖箍见到周至和自己直管上
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