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“咳咳，许总，中午接到你电话的时候，我正好穆总一起吃饭，一听要品茗鉴宝，穆总也很感兴趣，他立刻取了物件跟我赶了过来！”
陈老板也听出来，许杰对穆联丕并不感冒了，便多解释了一句。
品茶鉴宝，自然是要先品茶了！
在座的这些人除了顾逸和吴晴之外，都是见过大世面的人，颇有城府之人，谁也没有急着去动方桌上面各人带来的那些古玩，都饶有兴趣的看着欧阳泡茶……
铜质小火炉虽然很小，但是火倒是很旺，转瞬之间，水就烧开了，水开之后，欧阳拎起了小巧的水壶，给大家介绍道：“我们茶馆泡茶所用的水，都是取自帝都凤凰岭上的天然山泉水，北宋的大文豪苏轼曾经说过，‘活水还须活火烹’，就是指要用明火来煮沸壶中的山泉水。”
这时欧阳先是用茶匙取了适量的茶叶放在赏茶盘之中，然后将之端给众人一一品鉴，并介绍着西湖龙井的来历，待到众人看过一圈之后，欧阳却没有把茶叶放入到紫砂壶中，而是提起水壶，用沸水浇空壶，按照欧阳的话来说，这个行为的目的，是在于为壶体加温，即所谓“温壶”，也叫“熏洗仙颜”。
“温壶”过后，欧阳用茶匙将茶叶拨入到紫砂壶内，先细再粗后茶梗，这叫做“乌龙入宫”，然后向壶中注水，水满壶口时停了下来，欧阳伸出两指，夹起壶盖刮去了壶口的泡沫，然后盖上壶盖，用开水冲去壶顶的泡沫，动作优雅至极，让人看得赏心悦目。
按照欧阳的说法，这个过程叫做淋壶，淋壶的目的一为清洗壶体，二为使壶内外皆热，以利于茶香的发挥。
顾逸已经闻到浓郁的茶香味了，心中感慨万千，他真是没想到自己从大明朝穿越到现代，仍然可以见到如此赏心悦目的茶艺！
华国也真不愧为茶叶的故乡，当下，茶已成为“国饮”，可见茶不仅历史悠久，而且它与人们日常生活关系也非常密切，中医之道若是能像茶道这般传承下来，想必一定不会出现“西医独大”，这样尴尬的局面了。
这时候欧阳直接把紫砂壶中的水全部都倒了出去，称之为洗茶，目的是洗去茶叶表面的浮尘……
再次向紫砂壶中倒入沸水之后，却又用第一泡茶水烫杯，欧阳两根手指转动杯身，此谓“玉液回壶”，自然最后又是倒掉了……
到第二泡时，欧阳单手持壶，循环往各个杯中斟茶，壶口紧挨着茶杯，这个名目叫做“敬献香茗”，目的是为使杯中茶汤浓淡一致，且低斟是为不使香气过多散失，等到壶中茶汤将
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