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了，就是过程有点麻烦。
夏秋两季摸回来的螺丝要先放在清水里养一段，滴几滴菜油在水里面，并且隔一段时间就要换一次水，将猪肉洗干净并剁碎成肉末，将吐干净的螺丝在滚水里烫一下，用竹签挑出里面的螺肉，去掉不干净的部分，剩下的切碎后与肉末拌在一起，再加盐、味精、黄酒调料，拌匀后重新塞进田螺壳里，这时候的螺壳都选比较大的，入锅烹煮，大约十五分钟后，淋上麻油，撒上葱花，就可以了。
其实大家螺丝也就是吃个滋味，这道菜就是借用螺丝的味道。
阳阳小时候喜欢吃螺丝，但是对后面的脏东西深恶痛绝，但是那时候的舌头还没有练得那么灵敏，还不能准确的分出那些是要吃的，哪些是不要（有人认为这面女人说话的语速就是这么练出来的），而且这个东西也属于紧嘬牌的，一顿饭下来那也是要肺活量的，所以小时候每一次阳阳都吃的很纠结。
在哪酱油汤伴饭就是一顿的年代，人们只关注温饱，包产到户，生活总算有了改善，但还是吃不起肉，还好的是咸菜却是够吃了，可孩子正处在长身体的时候，家人也整天干体力活，要是顿顿吃咸菜，营养肯定跟不上，为了省钱，他们想足了办法所以逼着所有人，都开动脑筋，把一切能吃的，都放到了盘子里，而这时候每个孩子的成长，都会出现这样或者那样的事情，有时是一个小小的原因，就出现挑食的偏食的现象，做为母亲、做为家庭主妇，这时就要开动脑经，发挥聪明才智，直到母亲做了这一道菜，阳阳才找到了自己的最爱。
然后阳阳就再也没有见到这道菜了，阳阳一直以为母亲不知道自己喜欢吃它，阳阳今天再次见到了这道菜，阳阳突然间就怔住了，眼泪禁不住地涌出眼眶。阳阳擦了擦眼泪，
“妈……”喊了一声阳阳就把头偏过去，不想让妈妈看到自己失态的样子。
可是母亲一直在关注阳阳，那会看不到，看着儿子眼眶也有点红，探出手去，在他的脸上摩挲着。
“吃个菜还哭啥！以前家里条件不好，想吃肉还比较困难，但是肉一旦做成馅，就会有损耗，再塞进田螺壳里，这个又有损耗，老人认为还不如直接吃肉还合算点，现在条件好了，想吃做就是了。”母亲记住了，儿子愿意吃……，一直记在了心里。
孩子的喜好，孩子的生日，孩子的胖瘦……，哪个做母亲的能忘，从那个小肉团降生开始，那就是母亲一辈子的牵挂了。
父亲也在一旁看着，但不出声，这件事其实全家都知道，可是那个年代只能顾吃饱，
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