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一种不负责，更加纵容了饭店。”
“仇叔，你觉得应该怎么做呢？”
“我认为真正的饭店商家，不但要关注饭店的装修服务，更要注重菜品的质量。很多酒店装潢华丽，而菜品不堪入口。加上现代的消费者对食材品质要求低，缺乏这方面的认知，去酒楼吃饭往往不是为了吃，而是为了社交，菜品好坏漠不关心，才造成了酒楼的畸形发展。我目前就在尝试原味酒楼，提供货真价实的食材，打破以往的酒楼经营模式。”
“仇叔，现在的酒楼都说自己的食材好，但是真正好的其实没几家。我看一个节目，记者采访一个美食点评网站的老总，问他吃过美食最深刻的是什么，他毫不犹豫的说是日本松阪牛肉。我觉得这就是一种悲哀。我们中华美食已经衰败到如此地步，关键问题就是食材啊。为啥他毫不犹豫的说是松阪牛肉，那是因为松阪牛肉是真正的品质牛肉，为了品质两字下了大工夫，才成为了世界名牌，成为了美食标志。”
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