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在谢超那里帮忙的这些天，基本上每天都是这样的节奏。上午睡觉，下午穿串，晚上出摊，凌晨入睡，有时候也得熬到后半夜，甚至盯到天亮。整个人都是日夜颠倒的状态。
干了几天之后，我才发现，这种工作不仅是对体力的考验，更是对精力的极大考验。3千工资看似多，但确实不轻松，而且都是拿劳动一点点换来的——农民工的辛苦大抵如此。不过是他们做得久了，逐渐习惯和麻木了而已。
烤串生意也属于服务行业，既然是服务行业，难免会遇到一些不愉快，虽然大部分顾客都挺友好，但仍有极少数人仗着花钱消费，就对我们颐指气使，态度极为嚣张和鄙夷，仿佛我们就该低人一等。尤其是当客人喝大的时候，什么难听话都可能说出口。
比如，因为上酒或上菜慢，就破口大骂：“还他X做不做生意了？半天了烤串怎么还他X还没上桌！”或者因为吃到了一块生肉，就厉声要求刚刚上桌的20多串重新烤制，并扬言再有生肉，就退全款。
也有心情不好的人故意给你找茬。比如临结账时，说啤酒跟马尿一样，羊肉馊了没法吃（但明明他们吃喝很开心），摆明了不想结账或者想少结账。这种人你跟他理论不得，因为他们压根不是来跟你讲理的。
担心影响其他客人，很多时候，谢超就大事化小，选择了闷声吃哑巴亏，让客人看着给钱，或者直接免单。一开始我很不理解，甚至有点忿忿然，并看不起谢超的懦弱。而这点情绪，也不可避免的影响了我的心情。
有天晚上我莫名有点烦，王磊肚子疼，上厕所去了，我便临时代替他给客人点餐和上烤串，结果因为忙碌，中间出了几次错，本该是A桌的板筋，我给了B桌；本该是B桌的鸡心，我却给了A桌；C桌催上菜，我问明明进度，才发现自己忘记下单了。结果C桌一开始很温和且礼貌的五人，瞬间便开始对我恶语相向，各种说我“白痴”“不长脑子”“不会下单，就别做生意”之类十分难听的话。我一个涉世未深的大学生，哪里受得了这种侮辱，便生气地反驳说：“不想吃，滚蛋！”，而且说得很大声，临近的几桌也听到了，都开始侧目。
其中一个看起来壮壮的男生，似乎感觉受到了奇耻大辱，忽然收住笑脸，怒目圆睁，猛地拍案而起，恶狠狠地盯着我，仿佛要把我吃掉一般：“你说什么？再说一遍！”
其时我仍在气头上，不知道可能要面临怎样的危险。恰在此时，谢超端着20多串烤鸡心和烤脆骨，闻声走过来，开始打圆场说：“不好意思啊，各位，刚才是我们
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