第一百零一章 平底锅(6 / 6)

的同时，还要按照比例往缸中放盐。

据陈舟三姥姥所说，口重的人，一斤馒头放四两盐，不喜欢太咸的，放三两即可。

加入全部主材料后，用布匹封住缸口——农村通常使用纱布。

到这里，就可以把缸搬到太阳底下晾晒了。

晾晒中的酱缸不能被雨淋，每天都需搅拌。

一般来说，晒一个月就能闻到酱香了。

当然，严格来说陈舟目前还没有适合发酵的容器。

木桶肯定是不行的，玻璃器皿太小，根本盛不了多少馒头块，而且也不便于搅拌。

大铁罐子倒是个不错的选择，但它肩负着烧水的重任。

大酱要晒一个月，在这一个月的时间里，一直使用铁壶烧水，就吃不到炖菜，也不方便捞米饭了。

对此，陈舟的解决方案是——制陶。

他相信，在面粉多到可以做酱之前，他一定能搭建好炭窑和制陶炉，成功烧制出大小合适的陶罐。