第四章：餐饮总监与暗夜考察(1 / 2)

夜幕下的机场依然灯火通明。

甄虎在D区商业街入口等候，赵丽影准时出现。她换了身利落的职业装，头发挽成髻，手持平板电脑，一副公事公办的模样。

“甄总久等。”她点头示意，“我们先从西侧餐饮区开始？”

“带路。”甄虎自然地与她并肩而行。

赵丽影业务熟练，边走边介绍：“D区共有十二家餐饮店，涵盖快餐、正餐、咖啡甜点三类，年均客流三百万，但坪效比机场平均值低15%...”

甄虎忽然停下脚步：“问题不在品类，在动线。”

他指向狭窄的通道：“厨房后置导致传菜流线与客流动线交叉，取餐排队阻塞通道，座位区视野受阻——这些都是设计硬伤。”

赵丽影惊讶地看他一眼：“您还懂餐饮规划？”

“我懂人性。”甄虎走向一家甜品店，“人在机场最需要什么？便捷、舒适、以及...消磨时间的乐趣。”

他随手拿起菜单：“比如这家店，明明招牌是芒果班戟，却放在菜单右下角。推荐位给的却是利润最高的奶茶——本末倒置。”

赵丽影忍不住追问：“那您说该怎么改？”

“三点。”甄虎竖起手指，“第一，后厨全部前置，采用明厨设计，让食物制作成为表演；第二，打通所有店面，实现通点通取；第三...”他忽然靠近她，“给你专设一个烘焙实验室，研发机场限定产品。”

赵丽影呼吸微促。最后一个建议精准戳中她的梦想——作为顶级甜品师出身，她一直想拥有自己的研发空间。

“为什么帮我？”她轻声问。

“因为你需要展示价值的舞台，”甄虎指尖掠过她手中的平板，“而我需要懂餐饮的合伙人。”

远处传来飞机起落的轰鸣。赵丽影低头沉默良久，忽然拉起甄虎的手：“跟我来。”

她带着他穿过员工通道，来到一间闲置仓库。推开门的瞬间，甄虎微微一怔。

整面墙贴满了餐饮空间设计草图，中央工作台上散落着甜品模型，俨然是个小型创意工坊。

“这是我偷偷弄的。”赵丽影声音发颤，“三年来所有的规划都在这里...现在，它是你的了。”

甄虎凝视着那些精妙的设计图，忽然笑了。

“明天我要召开招商会。”他拉起她的手，“你来做餐饮版块首席顾问。”

赵丽影眼眶微热：“可是我的职务...”

“那就是我要解决的事。”甄虎将她轻按在墙