偷师 筹谋(1 / 3)

接下来的日子，顾适像一头沉默的猎豹，将自己的活动范围完全固定在了城中村夜市。他不再是匆匆的过客，而是成了一个最专注的观察者。

他口袋里那宝贵的一百多块钱，被他分成了两部分。极小的一部分用于维持生存——每天两个馒头，或者一碗最便宜的素面。更大的一部分，则成了他的“侦查经费”。

他不再只是远远地看着。他开始消费，用最少的钱，获取最多的信息。

他会在不同的摊位前停留，买一根炸串，或者一份最小份的炒河粉。递钱过去的时候，他的眼睛不是在找零，而是在飞快地扫视：摊主用什么牌子的酱料？火候如何控制？哪种食材卖得最快？客人等待的平均时间是多久？

他很快发现，那个生意最好的铁板烧摊主，用的是一种自制的、香气格外浓郁的酱料。而隔壁卖臭豆腐的，之所以客流不断，是因为他的泡菜酸甜爽脆，成了点睛之笔。

细节，决定成败。

他重点盯上了夜市入口处一个卖煎饼果子的山东大汉。他的摊子前总是排着小队，原因无他——动作快，分量足，面糊配方似乎也与众不同，摊出来的饼皮格外酥脆。

顾适连续三天，每天都去光顾一次，每次都买最基础的煎饼果子，不加蛋，不加肠。

第一天，他默默观察大汉如何舀面糊，如何用刮板迅速摊开，手腕的力道和旋转的角度。

第二天，他留意面糊的浓稠度，以及酱料的搭配。

第三天，他趁着人少，递过钱去的时候，状似随意地搭话：“大哥，你这饼真香，是加了什么秘方吧？”

山东大汉正忙着磕鸡蛋，闻言抬头瞥了他一眼，带着一丝北方人特有的爽直和警惕：“咋？想学啊？”

顾适连忙摆手，露出憨厚的笑容：“没有没有，就是好奇。我以前在别处吃的，没您这个味儿。”

这话似乎搔到了大汉的痒处，他一边利落地翻面、刷酱，一边略带得意地说：“那是，咱这老面引子，可是从老家带过来的，别处没有！”

老面引子……顾适默默记下了这个词。

就在他接过煎饼，准备离开时，眼角瞥见一个熟悉的身影推着一辆小小的、带轮子的折叠桌板走了过来，在离煎饼摊不远的一个角落停下。是苏晚晴。

她依旧安静地打开桌板，铺上一块干净的格子布，然后将那些手工发卡、头绳和一些新增加的、编织精巧的手机挂坠一一摆好。她的动作不疾不徐，与周围喧嚣的环境形成一种奇异的反差。