第四十六章:去刘家……(1 / 3)

何雨柱不知道的是，何大清想要让何雨柱拜刘木龙可并没有想多长时间，完全是因为他单纯的想要跟刘木龙交好……

当然，刘家以前是御厨，手里的人脉关系肯定不会差，以后何雨柱真的要是从事厨师这行当，有刘家的人脉关系在，以后的发展绝对错不了！

可何大清压根就没想过，他给何雨柱设计的路，何雨柱压根就没想走！

也就是有了这样的误会，之后的几十年里，何雨柱经常被何大清念叨……

幸好，何雨柱的孩子比较多，其中就有愿意学厨，一心想要围着灶台转的，要不然，何家厨艺传家的这条路可就彻底断了……

有人会问，何雨柱既然不想拜刘木龙，那他想跟着谁学呢？

其实让他跟谁学厨，他自己也没有想好！

想想上一世建国刚开始那几年餐饮圈，不准确说是厨师圈当中鲁菜厨师的地位，何雨柱想想就难受……

鲁菜作为花家八大菜系，按理说地位应该很高吧？

可偏偏建国之后，鲁菜厨师在四九城当中很不受待见……

而原因也非常简单，那就是鲁菜厨师率先开始玩起“歪门邪道”来了……

这年头，厨师做菜能用的调料就那么几样，盐，糖，酱油，醋，再不就是一些各式香料研磨成粉……

当然，也有一些讲究的，或者有些独门秘方的厨师，喜欢自己自配一些十三香，五香粉，十里香啥的，可这些东西的配料基本上都大同小异，就算不跟别人说，别的厨师或者食客一尝也能尝出来！

可自打清末的时候起，鲁菜厨师突然间厨艺不知不觉的全都大涨，做的菜也不原来的好吃不少！

这就让人疑惑了？

明明炒的步骤都是一样的，火候也都差不多，为啥鲁菜厨师做的就好吃，别的菜系的做的就不行呢？

直到后来，有一鲁菜厨师喝酒喝大了，这个秘密才被泄露出来！

1866年，汉斯猫人从面筋里分离提纯出谷氨酸，1908年，小红点人从蒸发干的海带汤中发现了棕色的结晶颗粒，舔食之后发现味道鲜美无比，小红点人把它称之为“味之素”。

有了这一发现，贪婪的小红点开始琢磨起怎么能把这种调味料换成钱……

没过多久，味精进入花家，几年之后花家人自己也能制作出味素了！

只不过，这东西最开始是小红点弄出来的，那时候，花家人对于歪果仁的洋玩意很抵制，除了一些有钱人，愿意尝试以外，别人根本不愿意购