第200章 炒松子(1 / 3)

两人榨完油回来时，天都黑了。

晚饭是老四他们做的，炖了一只野鸡，炒了两个小菜。

粥是红薯和糙米。

“大哥，这就是你们榨的油？”

老四看两人出去了半天，就掂回了不到十斤油。

“嗯，没想到这出油率这么少，还不如直接买油吃方便！”叶知秋也没想到，二十斤才出了不到十斤油。

林西笑着道：“这已经不少了，这不还有这么多豆饼和花生饼呢。”

她把拿回来的豆饼和花生饼用刀切成厚片，然后放置在一个坛子里，盖上盖子放起来。

想吃的时候拿出来在锅上热一下，又香又软可好吃了。

让她想起小时候爷奶榨完油也会给她带花生饼吃，那硬硬的饼子，经过火上蒸一下就会变的香香软软的，特别好吃。

山谷中连着几日都是阴沉沉的，没有太阳，也没下雪。

这日林西早早的吃完饭，准备开始炒松子、花生、核桃等坚果。

为了过年准备零嘴。

林西在小峡谷的空地上支了一个临时的石头灶，寻了一个大铁锅架在上面。

炒松子不能用大火，她都是捡的小树枝柴火用。

把锅底生了火，等铁锅热了后，把松子倒进锅中，用一个大点的木铲子不停的翻炒。

炒到松子外壳变成深褐色，能闻到一股浓浓的香味后，差不多就要熟了。

林西蹲到灶前，又塞进去几跟柴火，把火加的大一点。

再炒一分钟左右，把准备好的一盆凉水端过来，快速的把松子从锅里盛出来，倒进木盆的凉水里。

炒好的松子要在凉水里泡上三四十分钟，让它炸壳。

这个时间，她又炒了一些花生、核桃和板栗。

待这些全部都炒好后，松子的外壳也炸的差不多了。

把盆里的水过滤掉，然后把松子再次倒进热锅中。

这一步主要是把松子炒干水分，这样也好保存。

叶知送和知爽过来时，闻到浓浓的香味。

一脸好奇的走过来，“大嫂，你又在做什么好吃的啊？”

林西看向来人，“我炒了一些花生、松子、核桃......你们要不要尝尝？”

“要，要！当然要了。”

老五跑到簸箕前，捡了一些花生，用手剥开。

“真好吃啊！不过大嫂，这花生怎么还带着一股香味和咸味啊？”

他以前过年时吃的都是原汁原味的炒花