第49章 冉秋叶骑车来找苏辰，车轱辘看着眼熟(1 / 3)

但娄晓娥看着自己做的菜，似乎没什么胃口，反而对苏辰刚才杀鱼的利落手法念念不忘。

“苏辰，看不出来啊，你还会做饭？

刚才看你杀鱼那架势，比姐都麻利！”

娄晓娥好奇地看着他，“你这手艺，跟谁学的？

家里是厨子？”

苏辰笑了笑，没有直接回答，而是看着桌上略显粗糙的菜式，心中一动。

初级厨艺精通让他能看出这几道菜的不足之处。

红烧鲤鱼火候过了点，酱油色太重，可能还有点腥。

卤肉香料似乎没放够，味道不够醇厚。

白菜炒得倒是脆爽，但油少了点。

“娄姐，要不……这鱼，我来回个锅？

再加工一下，味道可能更好点。”

苏辰提议道。

他想试试刚获得的厨艺精通，也顺便“还”娄晓娥这顿饭的人情。

“你来做？”

娄晓娥更加惊讶了，上下打量着苏辰，“行啊你，还会烧菜？

来来来，炉子就在这儿，调料都有，你尽管弄！

姐今天可要开开眼！”

她来了兴致，把围裙解下来递给苏辰，自己则退到一旁，准备看苏辰“表演”。

苏辰也不推辞，系上围裙。

他先观察了一下现有的材料。

鲤鱼已经杀了，但只是简单处理。

他拿起刀，在鱼身两面又细致地打上了更密的十字花刀，深至鱼骨，这样更容易入味。

然后用少许盐、料酒和拍碎的姜葱末，将鱼里外抹匀，腌制起来。

趁腌鱼的功夫，他快速切配料。

葱姜蒜切末，干辣椒切段，又从橱柜里找出娄晓娥家可能有的寥寥几种香料——几颗八角，一小撮花椒。

娄晓娥家条件不错，调料比普通人家全些，甚至还有一小瓶黄酒和一点白糖。

接着，他起锅烧水，将卤肉连汤带肉重新倒入锅中，又加入两颗八角、一小块桂皮、几片姜，再加了点酱油和糖，重新开小火慢煨，让卤汁的味道更加渗透、醇厚。

然后，他重新刷干净炒锅，放在炉子上烧热。

倒入比平时炒菜多一倍的油。

油温六成热，冒出青烟时，苏辰将腌制好的鲤鱼用厨房纸擦干水分，拎着鱼尾，将鱼头朝下，顺着锅边，缓缓滑入滚油中。

“滋啦——！”

热油与鱼肉接触，爆发出剧烈的声响和浓郁的焦香。

待