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高贵友已经精通了做包子的各种手艺，于是就独立出来，自己开办了一家专营包子的小吃铺‘德聚号’。由于高贵友手艺好，做事又十分认真，从不掺假，制作的包子口感柔软，鲜香不腻，形似菊花，色香味形都独具特色，引得十里百里的人都来吃包子，生意十分兴隆，名声很快就响了起来。由于来吃他包子的人越来越多，高贵友忙得顾不上跟顾客说话，这样一来，吃包子的人都戏称他‘狗子卖包子，不理人’。久而久之，人们喊顺了嘴，都叫他‘狗不理’，而原店铺字号却渐渐被人们淡忘了。据说，袁世凯任直隶总督在天津编练新军时，曾把‘狗不理’包子作为贡品进京献给慈禧太后。慈禧太后尝后大悦，曰：‘山中走兽云中雁，陆地牛羊海底鲜，不及狗不理香矣，食之长寿也。’从此，狗不理包子名声大振，逐渐在许多地方开设了分号。”
“你怎么了解的这么清楚？”港姐问小郭。
小郭想说前世来津城出任务，没少吃这狗不理包子，因为吃包子简单，可以边走边吃，等吃完了，也到了监视地点。“小时候跟老爹去津城拜访一位武术宗师，差点没吃吐，老爹喜欢吃带馅的食物，所以顿顿是包子。”
港姐听完呵呵笑，“要是让我天天吃叉烧包，我也会吐的。不过这个狗子太聪明了，不然买卖也不可能做这么大。”
“至少他知道上赶不是买卖，你越劝人家吃，人家反而越不想吃，你不理他，他反而主动过来吃。”小郭小声道，要是在这里说“天津三绝”之首的狗不理不好吃，那会给自己找麻烦的，“这是人性，他很好地把握了人性，从人性的弱点下手。从字面上理解是狗都不吃的包子为什么人还吃呢？出于好奇心理，吃的人越来越多，即便发现不怎么好吃，也还是有些人喜欢吃，名气也就越来越大。加上津城是通商口岸，客流很多，一传十十传百，最终成为中华老字号之一。”
两人吃完一结账，99块钱。
现在钱还没毛呢，“毛了”这个词是东北土话,意思是形容牲口受惊的疯狂状态。通货膨胀，按老百姓的说法，就是手里的钱“变毛了”，不值钱了。新闻里常出现CPI这个奇怪的词，CPI是英文“ConsumerPriceIndex”中三个单词首字母的简写，即“消费者价格指数”。经济学里用CPI的上涨程度来表示通货膨胀。要知道这时候的RMB可是无比坚挺的，1毛钱买很多东西，后世的1分钱还能买东西，而后世的1分钱都很少用了。
明知道被宰了，但小郭还是愉快地给了100块，他没少吃包子
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