33四星厨师的理念对决(2 / 2)

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从李玄把明日奈举到肩上开始算，到现在也就过去了五分钟左右。

面这种东西，对时间和温度的要求太高。

一旦偏差，口感就会立刻变掉。

终于，两边同时进入收尾阶段。

他们一前一后打开锅盖，把面条捞出，又分别倒入提前准备好的汤料里。

整个步骤很快。

前后甚至不到半分钟。

不过刚出锅的面还得降温定型。

李玄注意到，深田勇转身打开了身后的木桶。

桶里浮着几块冰。

他舀出一大碗水，连着冰意一起泼在面条上。

而另一边的山上亚则更直接，直接把面倒进一个容器，再往里加了冰块。

两边汤底出锅的时间也差不了多少。

稍微快一点的是山上亚。

他拿起勺子舀汤，把面捞进拉面碗里，随后将热汤浇上去。

一股格外浓郁的香气立刻漫开。

围观群众一下就被这股味道勾住了。

“哇，好香！”

“这汤一闻就饿了啊！”

“有点厉害。”

听着四周的赞叹，山上亚脸上的得色几乎都藏不住。

像是这一切本就理所当然。

另一边，深田勇也揭开了锅盖。

他同样将面装入碗中，再缓缓浇上面汤。

和山上亚那种一上来就往外扑的浓香不同，深田勇这边的香味更柔一点，也更清一点，像是后劲慢慢往上走。

明日奈坐在李玄肩头，看着两碗已经完成的面，小脸上满是纠结。

“玄君，他们两个做出来的面都好香啊。”

“到底谁会赢？”

李玄看了几眼，语气很平静。

“没意外的话，深田勇。”

明日奈顿时侧过头，眨了眨眼。

“为什么呀？”

李玄便低声给她分析起来。

如果单从商业角度看，山上亚其实是更优解。

资本最看重的，往往不是那一点点细枝末节的口感差别，而是效率和成本。

只要成品相差不大，山上亚那套机械路线在成本控制上，显然远胜深田勇。

可惜今天比的不是谁更省钱，也不是谁更快。

而是味道。

李玄刚才留意到几个细节。